নিজস্ব প্রতিবেদক, খুলনা : খুলনায় পৌষের কনকনে শীতের মধ্যে প্রথমবারের মতো দুই দিনব্যাপী রসমেলার আয়োজন করা হয়েছে। শহুরে জীবনে বাংলার চিরাচরিত ঐতিহ্যের স্বাদ এনে নিতে খেজুরের কাঁচা রস এবং রসের পিঠার এই আয়োজন করা হয়েছে। মহানগরীর উমেশচন্দ্র পাবলিক লাইব্রেরি মিলনায়তনে রসমেলার আয়োজন করেছে খুলনা ফুডব্লগারস নামে একটি সংগঠন। মেলায় খেজুরের কাঁচা রস এবং রসের নানা স্বাদের হরেক রকম পিঠার সমাহার ঘটেছে। শুক্রবার বেলা ১১টায় অতিথি থেকে রসমেলার উদ্বোধন করেন খুলনা প্রেস ক্লাবের সভাপতি ফারুক আহমেদ ও সাধারণ সম্পাদক মল্লিক সুধাংশু। উপস্থিত ছিলেন খুলনা ফুডব্লগারসের প্রতিষ্ঠাতা স্বপ্নীল মাহফুজ ও ইউশা মাহফুজ, সিয়ামের নির্বাহী পরিচালক অ্যাডভোকেট মাসুম বিল্লাহ ও চ্যানেল আই এর ক্ষুদে গানরাজ রাতুল। ফুডব্লগারসের প্রতিষ্ঠাতা স্বপ্নীল মাহফুজ বলেন, শীতের রস গ্রামীণ ঐতিহ্য। শহুরে জীবনে হারাতে বসা এই ঐতিহ্য ফিরিয়ে আনতেই এই রসমেলার আয়োজন করা হয়েছে। অতিথিরা বলেন, পিঠা-পুলি আমাদের সংস্কৃতির অংশ। রসনা বিলাসীদের কাছে রসমেলার খেজুর রসের পিঠা-পুলি ভিন্নধর্মী আবহ তৈরি করেছে। এক সময় ছিল বাড়ি বাড়ি গৃহিণীরা ব্যস্ত হয়ে পড়তেন নতুন চালের গুঁড়া আর খেজুরের রস বা গুড় দিয়ে রসের পিঠা তৈরিতে। কিন্তু এখন তা প্রায় উঠেই গেছে। সেই রস, রসের পিঠা নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরতে এই আয়োজন প্রশংসার দাবিদার। প্রতিদিন সকাল ১০টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত রসমেলা চলবে।
রাইজিংবিডি/খুলনা/৫ জানুয়ারি ২০১৮/মুহাম্মদ নূরুজ্জামান/বকুল