উপকরণ
মাটন রিব ১ কেজি
পেপে বাটা সিকি কাপ
পাপরিকা ২ টেবিল চামচ
ব্ল্যাক পেপার পাউডার ১ চা-চামচ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ২ চা-চামচ
গরম মসলা গুঁড়া ১ চা-চামচ
লেবুর রস সিকি কাপ
লবণ পরিমাণ মতো
ঘি সিকি কাপ
প্রণালি
মাটন ভালো করে কেচিয়ে নিতে হবে। এরপর সব উপাদান দিয়ে সারারাত মেরিনেট করে রাখুন। এরপর প্রিহিট করা ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট বেক করে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
রাইজিংবিডি/ঢাকা/৭ সেপ্টেম্বর ২০১৬/শান্ত/তারা