উপকরণ
গরুর মাংস আধা কেজি
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
রসুন বাটা ২ চা-চামচ
মরিচ-হলুদ-ধনিয়া গুড়া ১ চা-চামচ
কাবাব মসলা ১ চা-চামচ
শাহি জিরা আধা চা-চামচ
ধনে পাতা কুচি অল্প পরিমাB
ঘি আধা কাপ
প্রণালি
ঘি গরম করে প্রথমে শাহি জিরার ফোঁড়ন দিন। এখন এর মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ লালচে হলে এর মধ্যে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে ২ বার কষিয়ে নিন। মাংস দিয়ে অল্প আচে রান্না করুন। মাংস সেদ্ধ হলে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
রাইজিংবিডি/ঢাকা/৭ সেপ্টেম্বর ২০১৬/ফিরোজ/তারা