জালি কাবাব
উপকরণ
খাসির কিমা আধা কেজি
পাউরুটি ৩ পিস
আদা বাটা ১ চা-চামচ
রসুন বাটা আধা চা-চামচ
কাবাব মসলা ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ১টি
ধনে পাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
ডিম ৫টি
তেল
প্রণালি
ডিম আর তেল বাদে সব উপাদান একসঙ্গে মাখিয়ে মেরিনেট করে ৩-৪ ঘণ্টা রেখে দিন। কাবাবের মতো চ্যাপ্টা করে ডিমে ডুবিয়ে গরম ডুবু তেলে ভাজুন। ভাজার সময় ওপরে ডিম একটু একটু করে দিন যেন জালি হয়। ভাজা শেষে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
রাইজিংবিডি/ঢাকা/৯ সেপ্টেম্বর ২০১৬/ফিরোজ/শান্ত