শীত এলে ওজন বেড়ে যায়। আবার অনেকে হজমের সমস্যায় ভোগেন। এই ঋতুতে শরীরে সংক্রমণের ঝুঁকিও থাকে। এই সব সমস্যার সমাধান পেতে পালং শাক খেতে পারেন।
এই শাক স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর। এটি শীতকালীন শাক। পালাংয়ে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এটি ডায়েটে অনায়াসে রাখতে পারেন। পালং শাকে পাওয়া যায় প্রধানত ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরিন, ফসফরাস, আয়রন, খনিজ লবণ, প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি। পালং শাক বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। আবার জুস করেও খাওয়া যায়।
হাড় মজবুত করে এবং দৃষ্টিশক্তির জন্যও ভালো। যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তারা নিয়মিত পালং শাক খেতে পারেন। এই শাকে থাকা ফাইবার হজমে সহায়তা দেয়। এর পাশাপাশি এটি আয়রনেরও ভালো উৎস। পালং শাক হজম হতে বেশ খানিকটা সময় লাগে, এ কারণে ক্ষুধা কম লাগে। ফলে এই শাক ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ইন্ডিয়া টিভির তথ্য অনুযায়ী পালং শাকের উপকারিতা জেনে নিন