পাকা কাঁঠাল দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন তুলতুলে নরম কেক। পুষ্টিগুণে ভরপুর কাঁঠাল দিয়ে কেক বানিয়ে বাড়ির ছোট-বড় সবাইকে খাওয়াতে পারেন। স্ন্যাকস হিসেবেও ভালো এই পদ। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
পাকা কাঁঠালের রস: ১ কাপ
ময়দা: ১ কাপ
তরল দুধ: ২ টেবিল চামচ
ডিম: ২টা
চিনি: আধা কাপ
বেকিং পাউডার: আধা চা-চামচ
ঘি: ১ টেবিল চামচ
প্রথম ধাপ: প্রথমে ডিম ও চিনি একসঙ্গে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এবার কাঁঠালের রসের সঙ্গে মেশান। এর মধ্যে ময়দা ও বেকিং পাউডার অল্প করে মেশান। এ বার ঘি ও তরল দুধ মেশান। সব উপাদান এমনভাবে মেশান যাতে দলা পাকিয়ে না থাকে।
দ্বিতীয় ধাপ: কেকের ডাইসে ঘি বা তেল ব্রাশ করে প্রি-হিট ওভেনে ১৬০ ডিগ্রি তাপে ৩০ মিনিট বেক করুন।