শীতকালে মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। এই সময়ে বাজারে পাওয়া যায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেতো শাক। এটি বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজে ভরপুর। এ ছাড়াও এই শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন কে রয়েছে। এতে থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ফোলেটের মতো বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনও পাওয়া যায়। শীতকালে যারা হজমের সমস্যায় ভোগেন তারা এই শাক খেতে পারেন। এ ছাড়া শীতে মানুষের ওজন বাড়ার প্রবণতা দেখা দেয়, বেতো শাকে থাকা উপাদান ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। এছাড়াও বেতো শাকের অন্যান্য গুণ রয়েছে।
হাড়ের সুস্থতা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের উপস্থিতির কারণে এটি হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
হজমের উন্নতি এতে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং হজম প্রক্রিয়া সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ আয়রনের একটি ভালো উৎস হওয়ায় এটি রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে সহায়ক।
রক্ত পরিশোধন বেতো শাক রক্ত বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।
ত্বক ও চুলের যত্ন এতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ত্বক ও চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়া বেতো শাক জ্বর কমাতে, লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং ত্বকের কিছু সমস্যা নিরাময়েও কাজ করে। সুতরাং আপনার ডায়েটে যুক্ত করতে পারেন শীতকালীন এই সুপারফুড।
সূত্র: দ্য ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস অবলম্বনে