রান্নাঘরের পরিচিত মসলা তেজপাতা। ভাত, মাংস বা ঝোল—স্বাদ আর সুগন্ধ বাড়াতে এর জুড়ি নেই। কিন্তু আপনি কি জানেন, এই সাধারণ পাতাটিই এক সময় প্রাচীন গ্রিক ও রোমান সভ্যতায় পবিত্র ওষুধের মর্যাদা পেত? প্রাচীন গ্রিক ও রোমানরা তেজপাতাকে শুধু খাবারের উপকরণ হিসেবে নয়, বরং নিরাময়কারী ভেষজ হিসেবেও ব্যবহার করতেন। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে এটি স্বাস্থ্য রক্ষার গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গ হয়ে আছে।
শতাব্দী ধরে তেজপাতা নিরাময়কারী এবং স্বাস্থ্যকর ভেষজ পাতা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে?কেবল তেজপাতা খেলে বা ব্যবহার করলেই নয়, পোড়ালেও কিন্তু অনেক উপকার পাওয়া যায়। একটি ছাইদানিতে কয়েকটি তেজপাতা নিয়ে ১০ মিনিট ধরে পোড়ান। এতে পাতা পুড়বে, পুড়বে এর মধ্যে থাকা এসেনশিয়াল অয়েলও। ধীরে ধীরে দেখবেন ঘরে সুগন্ধ ছড়াতে শুরু করেছে। ফলে গন্ধ মনকে সজীব করে দেবে। এটি মন ও শরীরকে প্রশমিত করতে সাহায্য করবে। এতে মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমবে।
তেজপাতার মধ্যে রয়েছে পিনেনে ও সাইনিয়ল নামে দুটি উপাদান। রয়েছে এসেনশিয়াল অয়েল। এর মধ্যে রয়েছে সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ। তেজপাতা চিবালে এসব পদার্থ পাওয়া যায়। এ ছাড়া এতে রয়েছে অ্যান্টিসেপটিক, ডিওরেটিক, স্যাডেটিভ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান। এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। এসব উপাদান মোড়া ঘ্রাণ মেজাজ ভালো করে। তেজপাতা পাকস্থলীর ফ্লু নিরাময়েও সাহায্য করে।
তেজপাতার মধ্যে আরো রয়েছে অ্যান্টিরিউম্যাটিক উপাদান। তেজপাতার এসেনশিয়াল অয়েল দিয়ে ম্যাসাজ করলে মাথাব্যথা কমে। সূত্র: হেলদি ফুড ট্রিকস