লাইফস্টাইল ডেস্ক : অনেকে আছেন যাঁরা মজার খাবার খেতে চান। কিন্তু সেটা কীভাবে তৈরি করতে হয় তা জানেন না। জেনে নিন অনলাইনে রান্না শেখার কিছু বাংলা ওয়েবসাইট।
একসঙ্গে সিদ্দিকা, আলপনা, কেকাইউটিউবে ‘বিডি রেসিপি জোন’ নামের চ্যানেলটিতে (www.youtube.com/channel/UC3DjmA9CK7jyJD0YhM8WXOA) সিদ্দিকা কবীর, আলপনা হাবীব, কেকা ফেরদৌসী সহ অন্যান্যদের রেসিপির ভিডিও পাওয়া যাবে।
পত্রপত্রিকার রেসিপিবিভিন্ন পত্রপত্রিকায় প্রকাশিত খাবারের রেসিপিগুলো একসঙ্গে পাওয়া যাবে এই ব্লগে (http://bengalirecipes4u.wordpress.com)। সঙ্গে পাওয়া যাবে কিছু ভিডিও ক্লিপও।
দেশি-বিদেশি রেসিপির সমাহারবাংলাদেশি খাবারের পাশাপাশি চাইনিজ, জাপানিজ, কোরিয়ান সহ অন্যান্য বিদেশি খাবারের রেসিপি পেতে যেতে পারেন এই ব্লগে (www.ebanglarecipe.com)। রেসিপির পাশাপাশি পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য, খাদ্য সংরক্ষণের উপায় এবং রান্না বিষয়ক নানা পরামর্শ পাওয়া যাবে।
ফেসবুকে ‘রান্না-বান্না’মজাদার সব খাবারের রেসিপি পেতে ফেসবুকে আপনি ‘রান্না-বান্না’ পেজটি লাইক করে রাখতে পারেন। লিংক: www.facebook.com/Rannabanna।
একজন গৃহিনীর রান্নার ব্লগরুমানা আজাদ তাঁর রান্নার ব্লগে (http://rumana.net.bd) লিখেছেন, ‘আমি ভেবেছি এমন কিছু করার যেটা সাধারণ মানুষের কাজে লাগে। একজন আলুভর্তা করবে কিন্তু স্টেপগুলো সঠিকভাবে জানে না, আমি তাকে সেটা হাতে কলমে শেখাতে চাই। এমন হতে পারে একটা মেয়ে বা ছেলে নুডুলস রান্না করবে, কিন্তু সাহস করে করতে পারছে না, আমি তাদের সাধারণভাবে নুডুলস রান্না শেখাতে চাই।’
ভূলু’স রেসিপিনিজের ওয়েবসাইট (www.vulusrecipe.com) সম্পর্কে ভূলু লিখেছেন, ‘আমার এই ব্লগের রেসিপিগুলোয় বাংলাদেশি রান্না আর স্বাদের আসল রূপ দেখতে পাবেন। সেই সঙ্গে থাকবে আঞ্চলিক রান্নার রেসিপি – যেগুলো বাংলাদেশের রান্না-বান্নার অনন্য স্বাদে যোগ করবে ভিন্ন মাত্রা।’
প্রবাসী রওনকের ব্লগঅস্ট্রেলিয়া প্রবাসী রওনক জাহান তাঁর ব্লগে (www.banglarecipes.com.au) বাংলা ও ইংরেজি ভাষায় রান্নার রেসিপি দিয়েছেন। সাধারণ রান্নার পাশাপাশি ঈদ ও ইফতারের বিশেষ খাবার-দাবারের রেসিপি পাওয়া যাবে।
ইউটিউবে আরেকটি চ্যানেলমূলত আলপনা হাবীব ও মেহেরুন নেসার রেসিপির ভিডিও নিয়ে সাজানো হয়েছে এই চ্যানেলটি। লিংক: www.youtube.com/channel/UCJM6GiFvukjbC।
দিবা’স রেসিপিচকলেট, রসমালাই থেকে শুরু করে ঘি, ভর্তা, বিরিয়ানি, রোস্ট – এমন সব মুখরোচক রান্নার উপায় জানতে যেতে পারেন ইউটিউবের এই চ্যানেলে। ঠিকানা: www.youtube.com/user/deebasrecipe।
তথ্যসূত্র : ডয়চে ভেলে
রাইজিংবিডি/ঢাকা/১২ নভেম্বর ২০১৪/ফিরোজ