শীতকালে কমন কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। যেমন—হজমের সমস্যা, হাড়ের স্বাস্থ্য সমস্যা, ওজন বৃদ্ধি ইত্যাদি। এই সব সমস্যা সমাধানে খেতে পারেন শীতকালীন সবজি শিম। কারণ , এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজম প্রক্রিয়া ভালো রাখে। আর শিমে থাকা ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড়ের গঠন মজবুত করতে এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে। শিমে থাকা ফাইবার এবং প্রোটিন দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়। এ ছাড়া শিম খেলে আরও উপকার মিলবে।
গবেষকেরা বলেন, ‘‘শিমে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়। এই উপাদান হার্ট সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমায়। শিম খেলে এনার্জি লেভেল ভালো থাকে। শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয় না।’’ পুরুষের জন্য তো বটেই নারীর জন্য এই সবজি সবচেয়ে উপকারী।
ক্যান্সার প্রতিরোধ শীমে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
গর্ভবতী ও শিশুর পুষ্টি গর্ভবতী নারী ও শিশুর অপুষ্টি দূর করতে শিম অত্যন্ত উপকারী।
ত্বক ও চুলের যত্ন এতে থাকা খনিজ উপাদান এবং ভিটামিন চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে, চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং ত্বকের আর্দ্রতা ধরে রাখে।
তবে শিমজাতীয় খাবার বেশি পরিমাণে খাবেন না। কারণ বেশি পরিমাণে খেলে পেটে গ্যাসসহ বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে যাদের কিডনিতে সমস্যা আছে, বা অ্যালার্জির সমস্যা আছে তারা শিম খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
সূত্র: নিউজ ১৮