শীতে কেন খাবেন পালং শাক

শীত এলে ওজন বেড়ে যায়। আবার অনেকে হজমের সমস্যায় ভোগেন। এই ঋতুতে শরীরে সংক্রমণের ঝুঁকিও থাকে। এই সব সমস্যার সমাধান পেতে পালং শাক খেতে পারেন।

এই শাক স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর। এটি শীতকালীন শাক। পালাংয়ে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। এটি ডায়েটে অনায়াসে রাখতে পারেন। পালং শাকে পাওয়া যায়  প্রধানত ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ক্লোরিন, ফসফরাস, আয়রন, খনিজ লবণ, প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি। পালং শাক বিভিন্নভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। আবার জুস করেও খাওয়া যায়। 

হাড় মজবুত করে এবং দৃষ্টিশক্তির জন্যও ভালো। যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তারা নিয়মিত পালং শাক খেতে পারেন। এই শাকে থাকা ফাইবার  হজমে সহায়তা দেয়। এর পাশাপাশি এটি আয়রনেরও ভালো উৎস। পালং শাক হজম হতে বেশ খানিকটা সময় লাগে, এ কারণে ক্ষুধা কম লাগে।  ফলে এই শাক ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ইন্ডিয়া টিভির তথ্য অনুযায়ী পালং শাকের উপকারিতা জেনে নিন

• পালং শাক খুব কম ক্যালরি সমৃদ্ধ। এমন পরিস্থিতিতে ওজন কমানোর জন্য পালং শাক ভালো ডায়েট। তবে কম ক্যালোরির সাথে এই শাক শরীরে প্রচুর শক্তি দেয়।
• পালং শাক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এটি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফোলেট এবং ভিটামিন এ এর সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়।
• পালং শাকে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, ক্যারোটিন, আয়রন, আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
• এই শাকে থাকা ক্যারোটিন এবং ক্লোরোফিল ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। 
• ভিটামিন এ সমৃদ্ধ পালং শাক চোখের জন্য খুব ভালো।
• পালং শাকে ভালো পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি হজমশক্তির উন্নতি ঘটায় যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• পালং শাকে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক। এ কারণে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ভালো।