করলা কেন খাবেন, কতটুকু খাবেন?

মুচমুচে ভাজি, ডাল-করলা, চিংড়ি করলা, করলা ভর্তা কিংবা ব্যাঞ্জন হিসেবে করলা খাওয়া যায়। নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই সবজিতে প্রতি ​১০০ গ্রামে রয়েছে ২৮ কিলোক্যালরি, ৯২ দশমিক ২ গ্রাম জলীয় অংশ, ৪ দশমিক ৩ গ্রাম শর্করা। এতে আরও পাওয়া যায় ২ দশমিক ৫ গ্রাম আমিষ, ১৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ১ দশমিক ৮ মিলিগ্রাম লোহা ও ৬৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। 

ডায়াবেটিস রোগীরা এই সবজি নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। করলা ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। এই সবজি খেলে নেমে আসবে এইচবিএ১সি লেভেল। 

করলা ক্যানসার প্রতিরোধী। করলায় থাকা খাদ্য উপাদান ক্যানসারের কোষ বাড়তে দেয় না। এ ছাড়া, পাকস্থলী, ফুসফুস এবং ন্যাসোফ্যারিংসের ক্যানসার প্রতিরোধ করে এই সবজি।

করলা রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে দেয় না। ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। থেকে শুরু করে একাধিক জটিল অসুখের ফাঁদে পড়ার আশঙ্কা বাড়ে। করলায় থাকা ফাইবার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। এই সবজি হজমশক্তি বৃদ্ধি করে। কোষ্ঠকাঠিন্য ও পরিপাকতন্ত্রের জটিলতা কমিয়ে দেয়। যারা অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভোগেন তারা নিশ্চিন্তে করলা খেতে পারেন। অ্যাসিডিটি কমে যাবে। 

করলার রস পান করলে ভালো ঘুম হয়। এবং শক্তিও বাড়ে।

চিকিৎসকেরা বলেন, সুস্থ থাকতে দিনে ৩০ থেকে ৪০ গ্রাম পর্যন্ত করলা খাওয়া ভালো। 

তথ্যসূত্র: হেলথলাইন