ডায়াবেটিস বা বহুমূত্র রোগ হরমোন সংশ্লিষ্ট একটি রোগ। অগ্ন্যাশয় যখন পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না কিংবা শরীর যদি উৎপাদিত ইনসুলিন ব্যবহারে ব্যর্থ হয়, তাহলে যে রোগের সৃষ্টি হয় তা হলো ডায়াবেটিস। তখন রক্তে চিনি বা শকর্রার উপস্থিতিজনিত অসামঞ্জস্য দেখা দেয়। ইনসুলিনের ঘাটতিই হল এ রোগের মূল কথা। মানুষের রক্তে গ্লকোজের পরিমাণ অভুক্ত অবস্থায় ৭ মিলি.মোল/লি আর খাবার পর >১১ মিলি.মোল/লি পাওয়া যায়, তবে তার ডায়াবেটিস আছে বলে ধরে নেওয়া হয়।