ম্যাংগো বেকড ইয়োগার্ড
ম্যাংগো বেকড ইয়োগার্ড। ছবি: লেখক
এখন পাকা আমের মৌসুম। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে ম্যাংগো বেকড ইয়োগার্ড বানিয়ে ফেলতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী নাদিয়া নাতাশা।
উপকরণ: টকদই ১০০ গ্রাম, কনডেন্স মিল্ক ১০০ গ্রাম, ক্রিম ১০০ গ্রাম, ম্যাংগো পিউরি ১ কাপ, পুদিনা সাজানোর জন্য।
প্রণালী: দই, ক্রিম, কনডেন্স মিল্ক এক সাথে মিশিয়ে রামেকিন বোলে মিশ্রণ দিয়ে লেয়ারে ম্যাংগো পিউরি দিয়ে দিন। এবার প্যানে পানি দিয়ে ওয়াটার বাথে ইলেক্টিক ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ওভেনে ২০ মিনিট বেক করে নিতে হবে। এ পর্যায়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পুদিনা এবং ম্যাংগো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
/লিপি
