কিটো ডায়েট সম্পর্কে চিকিৎসকের সতর্কবার্তা

ওজন কমানোর জন্য অনেকেই খাবার গ্রহণ করার ক্ষেত্রে প্রথমেই কার্বোহাইড্রেটকে বাদ দিয়ে দেন। এতে যে কত রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে আর দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হয়, জানেন?

ডা. ইন্দ্রজিৎ প্রসাদ ‘হেল্থ এডুকেশন অ্যান্ড প্রোমশন’ কে দেওয়া এক ভিডিও সাক্ষাৎকারে বলেন, ‘গবেষণায় দেখা গেছে যারা কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করছেন- ভাত খাচ্ছেন না, বা রুটি খাচ্ছেন না তাদের নানা রোগের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। শুধু মাত্র ফলফ্রুট, মাছ, মাংস খেয়ে যারা কিটো ডায়েট করেন বা দুই, তিনটা ডিম খেয়ে দিন পার করে দেন- তাদের মধ্যে কিন্তু হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে মৃত্যুর ঝুঁকি বেড়ে যায় ৫২ শতাংশ। এবং স্ট্রোকে মৃত্যু ঝুঁকি ৫০ শতাংশ বেড়ে যায়।’ 

‘কিটো ডায়েট করলে খাদ্যনালীতে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা ৩৫ শতাংশ বেড়ে যায়। তবে এই তথ্য বেশিরভাগ মানুষ জানেন না। তারা শুধুমাত্র জানেন যে, এই খাবারটা বাদ দিলে ওজন কমবে, এই খাবারটা বাদ দিলে ডায়াবেটিস কমবে। কিন্তু এর ফলে যে দীর্ঘমেয়াদি জটিলতা তৈরি হবে, সেটা নিয়ে আলোচনা কম হয়।’—যোগ করেন ডা. ইন্দ্রজিৎ প্রসাদ

ডা. ইন্দ্রজিৎ প্রসাদ আরও বলেন, ‘‘কিটো ডায়েটের ফলে কিডনী নষ্ট হয়। অনেক সময় দেখা যায় যে, প্যানক্রিয়াটাইটিস হচ্ছে। কিটো ডায়েটকারীদের অনেকের কিডনী ইনজুরি হতে শুরু করে এরপর হাসপাতালে এসে ভর্তি হয়।’’