লিভার থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দিতে পারে যেসব খাবার

অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপনের জন্য লিভার বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হতে পারে। সাধারণত লিভারে যেসব রোগ দেখা যায়, জন্ডিস, পিত্তথলিতে পাথর, লিভার সিরোসিস, লিভার ক্যানসার, উইলসন্স ডিজিজ এবং ফ্যাটি লিভার। সবচেয়ে বেশি শোনা যায় লিভাবে ফ্যাট জমে যাওয়ার কথা। আর এখান থেকেই হতে পারে অনেক সমস্যার শুরু। তাই লিভার থেকে দূষিত পদার্থ বের করা ভীষণ জরুরি। 

বিশেষজ্ঞরা বলেন, ‘‘অকারণে অতিরিক্ত ওষুধ সেবনের ফলে লিভার কর্মক্ষমতা হারায়। এমনকি ঠান্ডা ও জ্বরের জন্য বহুল ব্যবহৃত ওষুধ, ব্যথানাশক, ঘুমের ওষুধ প্রভৃতি লিভারের ক্ষতি করতে পারে।’’
নিয়মিত ব্যায়াম ও পরিশ্রম করা ছাড়াও সঠিক খাবার গ্রহণের মাধ্যমে লিভার ভালো রাখা যায়। লিভার ডিটক্সের জন্য কি কি খাওয়া ভালো জেনে নিন।

গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট জোসেফ সালহাব একটি সাক্ষাৎকারে লিভার ভালো রাখার বেশ কিছু উপায় জানিয়ে দিয়েছেন। 

সবজি
ব্রকোলি, ব্রাসেলস ব্রকোলি, বাঁধাকপি,  সরিষার শাক, ওলকপি, ফুলকপি খেলে লিভার পরিষ্কার হযে যায়। এসব সবজি লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। এক কথায় কপিজাতীয় সবজি লিভারে পুষ্টি সরবরাহের মাধ্যমে দূষিত পদার্থ বের করে দেয়। তাছাড়া এই ধরনের সবজিতে সালফোরাফেন নামের একটি যৌগ রয়েছে, যা লিভার ডিটক্সিফাইয়ের কাজ করে।

পর্যাপ্ত পানি
লিভারের রোগ থেকে বাঁচতে হলে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি পান করতে হবে। 

মশলা
লেবুর রস, তাজা ফল, হলুদ, গোলমরিচের মতো খাবার ও মশলা খেলে লিভারের সমস্যা দূরে থাকবে। 

উল্লেখ্য, মদ্যপান থেকে দূরে থাকতে হবে। মদে থাকা উপাদান লিভারের কোষ ধ্বংস করে। এ ছাড়াও উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার— সাদা পাউরুটি, পাস্তা ও চিনি এড়িয়ে চলতে হবে।